Μετά την απομάκρυνση του Σωκράτη Οφρυδόπουλου από τον πάγκο του Ηρακλή, οι άνθρωποι της ομάδας έψαχναν τον αντικαταστάτη του, βρίσκοντας τον εκλεκτό στο πρόσωπο του Θανάση Στάικου, οποίος ανέλαβε τα ηνία της ομάδας, με στόχο την άνοδο.
Μαζί, με τον Έλληνα τεχνικό στον Ηρακλή επέστρεψε και ο Στολτίδης, ως σύμβουλος τεχνικών θεμάτων. Μάλιστα, ο παλαίμαχος άσος του Ημίθεου, στις πρώτες δηλώσεις του, τόνισε ότι γύρισε «σπίτι του»
Από το Μαυροδένδρι…ηγέτης στον Ηρακλή
Ο «Ιέρο» ξεκίνησε τα πρώτα ποδοσφαιρικά του βήματα, στην ομάδα της γενέτειράς του, στον Οδυσσέα Μαυροδενδρίου και στη συνέχεια πήρε μεταγραφή στους Πόντιους Κοζάνης, πραγματοποιώντας τις πρώτες συμμετοχές του στο πρωτάθλημα της Δ’ Εθνικής.
Δύο χρονιά μετά o Ηρακλής χτυπάει την πόρτα του και ο Στολτίδης γίνεται κάτοικος Θεσσαλονίκης, για χάρη των "κυανόλευκων". Από τις πρώτες εμφανίσεις του ξεχώρισε για το πάθος και τη δύναμή του, με αποτέλεσμα το αμούστακο παιδί από την Κοζάνη να γίνει ένα από τα αγαπημένα παιδιά της εξέδρας.
Το γκολ... λύτρωση με τον Πανιώνιο
Μάλιστα, ο "Ιέρο", πέρα από αγαπημένο παιδί των οπαδών, έγινε και ηγέτης του Ηρακλή, φορώντας το περιβραχιόνιο του αρχηγού, ενώ η έφεση που είχε στο γκολ, έμελλε να τον συνοδέψει σε όλα τα χρόνια της καριέρας του.
Μία από τις πιο εμβληματικές στιγμές του Στολτίδη με την κυανόλευκη φανέλα, ήταν στις 8 Μαΐου του 2002, απέναντι στον Πανιώνιο, σε ένα παιχνίδι που έκρινε την 6η θέση και την έξοδο στο Κύπελλο UEFA, με τη ομάδα της Θεσσαλονίκης να θέλει νίκη ή ισοπαλία για να αγωνιστεί στην Ευρώπη την επόμενη χρονιά. Η αναμέτρηση δεν ξεκίνησε ιδανικά για τον Ηρακλή, καθώς ο Πανιώνιος προηγήθηκε στο 18ο λεπτό, κάνοντας το 0-1, ενώ στη συνέχεια οι γηπεδούχοι έμειναν με παίκτη λιγότερο, καθώς αποβλήθηκε ο Κολομπούρδας.
Λίγα λεπτά αργότερα, ο Ηρακλής έμεινε με εννέα ποδοσφαιριστές, καθώς ο Άγγελος Αναστασιάδης είχε ολοκληρώσει τις αλλαγές, με αποτέλεσμα ο Βακουφτσής να μην μπορεί να συνεχίσει, λόγω τραυματισμού.
Παρότι, όλοι οιωνοί έδειχναν εναντίον του Ηρακλή, ο Στολτίδης δεν είχε πει την τελευταία του λέξη και στις καθυστερήσεις του αγώνα ισοφάρισε σε 1-1, προκαλώντας πανζουρλισμό στο Καυτανζόγλειο.
